– Giá trị dinh dưỡng:

• Vitamin C: Dồi dào, cao gấp 2 lần kiwi xanh, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa, bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
• Vitamin E: Giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
• Kali: Giúp điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch.
• Chất xơ: Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hỗ trợ giảm cân.
• Axit folic: Quan trọng cho phụ nữ mang thai, giúp phát triển trí não thai nhi.
• Ngoài ra: Còn chứa nhiều dưỡng chất khác như vitamin K, magie, photpho, đồng,…

– Lợi ích của việc sử dụng kiwi:

• Tăng cường hệ miễn dịch.
• Tốt cho sức khỏe tim mạch.
• Hỗ trợ tiêu hóa.
• Giúp giảm cân.
• Tốt cho da.
• Tốt cho mắt.
• Ngăn ngừa ung thư.

– Cách sử dụng kiwi:

• Có thể ăn trực tiếp, gọt vỏ hoặc bỏ vỏ.
• Thêm vào salad, sinh tố, sữa chua.
• Làm mứt, bánh ngọt, kem.

– Cách lựa chọn kiwi ngon:

• Nên chọn những quả kiwi có vỏ căng mịn, màu nâu vàng đồng đều, không bị sần sùi, trầy xước hay có đốm nâu.
• Dùng ngón tay ấn nhẹ vào quả kiwi. Nếu quả kiwi có độ mềm vừa phải, hơi đàn hồi thì đó là quả kiwi ngon.
• Với Farmers Market tiêu chí hàng đầu là sản phảm đạt chất lượng cao, nguồn gốc rõ ràng, mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.

– Để bảo quản kiwi được lâu và giữ được độ tươi ngon, bạn cần lưu ý:

+ Nhiệt độ:

• Nhiệt độ phòng: Nếu kiwi chưa chín, hãy để chúng ở nhiệt độ phòng cho đến khi chín. Tránh ánh nắng trực tiếp.
• Tủ lạnh: Khi kiwi đã chín, hãy đặt chúng vào tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0°C đến 4°C. Ở nhiệt độ này, kiwi có thể được bảo quản từ 5 đến 7 ngày.

+ Độ ẩm:

• Kiwi cần được bảo quản ở độ ẩm cao để giữ được độ tươi ngon.
• Bạn có thể đặt kiwi vào túi nhựa hoặc hộp đựng có nắp đậy để giữ ẩm.
• Tránh để kiwi tiếp xúc trực tiếp với nước vì sẽ khiến kiwi bị nẫu.

+ Phân chia:

• Nên phân chia kiwi ra từng quả riêng biệt khi bảo quản trong tủ lạnh để tránh kiwi bị dập nát.
• Tránh để kiwi tiếp xúc với các loại trái cây khác như táo, chuối, lê,… vì những loại trái cây này có thể sản sinh ra khí ethylene, khiến kiwi chín nhanh hơn và dễ bị nẫu.

+ Mẹo bảo quản:

• Để kiwi chín nhanh hơn: Bạn có thể cho kiwi vào túi giấy cùng với táo hoặc chuối.
• Để kiwi chín chậm hơn: Bạn có thể bọc kiwi bằng giấy nến hoặc giấy báo.
• Để kiwi đông lạnh: Bạn có thể cắt kiwi thành từng miếng và cho vào túi đông lạnh. Kiwi đông lạnh có thể được bảo quản trong vài tháng.

– Lưu ý:

• Không nên bảo quản kiwi ở nhiệt độ quá cao vì sẽ khiến kiwi nhanh bị chín nẫu.
• Không nên bảo quản kiwi quá lâu vì sẽ khiến kiwi mất đi hương vị và dưỡng chất.

– Cách dùng kiwi

+ Ăn trực tiếp:

• Đây là cách đơn giản và phổ biến nhất để thưởng thức kiwi.
• Bạn có thể rửa sạch kiwi, gọt vỏ hoặc bỏ vỏ (tùy sở thích) và cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Kiwi có thể ăn kèm với sữa chua, mật ong hoặc thêm vào salad, sinh tố.

+ Làm sinh tố:

• Kiwi là nguyên liệu tuyệt vời để làm sinh tố.
• Bạn có thể kết hợp kiwi với các loại trái cây khác như chuối, dâu tây, táo,… để tạo ra những ly sinh tố thơm ngon, bổ dưỡng.

+ Làm mứt:

• Mứt kiwi là món ăn kèm ngon miệng cho bánh mì hoặc bánh quy.
• Để làm mứt kiwi, bạn cần sơ chế kiwi, sau đó nấu với đường và nước cho đến khi sệt lại.

– Phụ nữ mang thai và trẻ em ăn kiwi có được không?

+ Phụ nữ mang thai

• Kiwi là loại trái cây chứa hàm lượng vitamin C cao gấp hai lần chanh. Bên cạnh đó, bà bầu ăn kiwi còn được bổ sung nhiều chất xơ, vitamin E, carbohydrate, năng lượng và các khoáng chất khác
• Bà bầu ăn kiwi có thể đáp ứng đến 140% liều lượng vitamin C khuyến cáo hàng ngày. Có thể nói, vì có hàm lượng vitamin C cao mà kiwi trở thành loại trái cây rất tốt cho bà bầu và thai nhi.
• Đối với mẹ bầu trước và sau khi sinh, vitamin C giúp cơ thể mẹ hấp thụ sắt tốt hơn để ngăn ngừa thiếu máu
• Vitamin C trong quả kiwi giúp hình thành các chất dẫn truyền thần kinh, một chất rất quan trọng đối với chức năng của não.
• Vitamin C có tính chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ RNA và DNA khỏi tác hại của các gốc tự do.

+ Cho bé ăn kiwi khi trẻ từ 8 đến 10 tháng vì tính chất chua của nó. Nếu em bé của bạn đã có biểu hiện dị ứng thức ăn hoặc phát ban tã trước đó, hãy cân nhắc cho bé ăn trái cây từ 10 đến 12 tháng.

• Vitamin C: Kiwi rất giàu vitamin C, cung cấp 230% lượng vitamin C được khuyến nghị mỗi ngày. Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, hấp thụ sắt từ thực phẩm khác và chữa lành vết thương.
• Chất xơ: Kiwi cung cấp 16% lượng chất xơ cần thiết cho trẻ. Chất xơ giúp giảm táo bón và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

– Những lưu ý khi thưởng thức: 

• Mẹ bầu chỉ nên ăn khoảng 2–3 trái kiwi mỗi ngày là phù hợp.
• Kiwi có tính axit cao, vì vậy đừng ăn quá nhiều vì bạn có thể bị lở miệng, loét lưỡi và phát ban.
• Nếu bạn bị dị ứng do di truyền, viêm dạ dày hoặc các vấn đề khác thì cần tránh ăn kiwi khi mang thai.
• Những người bị viêm mũi dị ứng thường có nguy cơ dễ phản ứng dị ứng với kiwi.