HỒNG TÁO
1. Nguồn gốc của Hồng táo
Hồng táo hay còn gọi là táo Tàu tươi, có nguồn gốc từ Trung Quốc. Với hơn 7000 năm lịch sử, loại trái này luôn gắn bó mật thiết với đời sống của người dân Trung Quôc. Chúng không chỉ có giá trị dinh dưỡng phong phú mà còn có ý nghĩa quan trọng trong việc chữa bệnh và chăm sóc sức khỏe nên được ví như linh hồn của nền y học Trung Quốc.
Có nguồn gốc từ thượng nguồn và trung lưu sông Hoàng Hà, việc trồng và du nhập lâu đời đã dẫn đến sự phân bố rộng rãi của loại cây này tại Trung Quốc. Ngoại trừ Hắc Long Giang, Cát Lâm và Tây Tạng, hầu hết tất cả các tỉnh, thành phố khác đều có trồng loại cây này.
Vì hương vị đặc trưng và tác dụng cực tốt của chúng đối với sức khỏe nên ngày nay không chỉ có tại Trung Quốc mà một số nước như Mỹ, Đài Loan, Hàn Quốc,… đều đã trồng Hồng táo.
2. Giá trị dinh dưỡng của Hồng táo.
Hồng táo là loại trái cây mà ai cũng không thể bỏ qua trong mùa thu. Chúng thực sự rất ngon và có hương vị độc đáo, vị ngọt, giòn tan, mọng nước, ăn một trái lại muốn ăn thêm. Đồng thời đây là loại trái cây cực kỳ bổ dưỡng và còn được mệnh danh là “viên vitamin” chứa đầy đủ vitamin, bồi bổ sắc đẹp và sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng cao, giàu axit hữu cơ cần thiết cho cơ thể con người ví dụ như caroten , protein và sắt, canxi và phốt pho selen và các nguyên tố vi lượng khác. Ngoài ra, chúng cực kỳ giàu vitamin C, “glucoside” và các chất dinh dưỡng khác.
Bởi vậy chúng có tác dụng thần kỳ trong việc chăm sóc sắc đẹp, điều trị cao huyết áp, giải độc, phòng chống ung thư. Vì vậy, một câu nói nổi tiếng đã được thế giới lưu truyền: “Ăn ba quả táo tàu mỗi ngày, cả đời không lo già”.
Tuy nhiên, cái gì quá cũng đều không tốt. Hồng táo tuy bổ dưỡng nhưng không nên dùng nhiều, sẽ sinh bệnh. Đặc biệt những người sau đây nên hạn chế ăn:
– Người bị đầy hơi chướng bụng, táo bón.
– Phụ nữ đang tới kỳ kinh nguyệt:
– Bệnh nhân mắc bệnh dạ dày
– Bệnh nhân tiểu đường
– Trẻ em không nên ăn quá nhiều hồng táo một lần.
3. Cách chọn và bảo quản hồng táo
Chọn quả có màu xanh lục, pha màu cánh gián, vỏ trơn bóng, không bị mục vỏ. Quả như vậy là tươi, vừa chín tới, độ giòn cao nhất.
Bảo quản nơi thoáng mát: Cho táo vào hộp hoặc túi kín sau đó bảo quản ở nơi thoáng mát và thoáng gió, nhưng tốt nhất vẫn là bảo quản ở ngăn mát của tủ lạnh. Vì không có chất bảo quản nên tốt hơn hết chỉ ăn táo trong vòng 2-3 ngày sau khi mua về.
*** Lưu ý: hồng táo tươi không nên đem ngâm hoặc nấu, bởi vì hàm lượng vitamin C trong táo rất cao, dùng nước nóng ngâm sẽ làm phá vỡ hết vitamin C. Bởi vậy hãy ăn tươi, ăn trực tiếp là tốt nhất. Nếu muốn nấu trà hay làm các món ăn từ hồng táo nên chọn táo khô là tốt nhất.
