Cherry Úc

Cherry được trồng khá phổ biến tại Úc – ngoại trừ các bang phía Bắc thì hầu hết khu vực đều có trồng loại trái cây này, một số bang chuyên xuất khẩu cherry có thể kể đến như New South Wales, Victoria, Tasmania. Cherry Úc thường khó mua vì chỉ được thu hoạch một vụ mùa trong năm.

Trái to, màu đỏ thẫm bóng bẩy và căng mọng, trái cứng cáp khi ăn giòn, ngọt mát và hương thơm dịu nhẹ đặc trưng chính là điều mà người tiêu dùng yêu thích và tìm mùa cherry Úc mỗi dịp cuối năm.

Mỗi khu vực sẽ có thể thu hoạch và những thời điểm khác nhau, và thường được chia làm 3 nhóm:

• Cherry đầu mùa: được thu hoạch từ tháng 10 – 11 trái cherry thường kích thước nhỏ, có thể bị chua, nhưng vẫn có hương thơm đặc trưng.
• Cherry giữa mùa: từ cuối tháng 11 đến đầu tháng 1 là thời điểm thích hợp nhất để thưởng thức vì cherry đã vào độ chín trái lớn, vị ngọt và cũng là lúc cherry được thu hoạch nhiều nhất trong năm.
• Cherry cuối mùa: từ tháng 1 đến hết tháng 2 có trái đủ độ to, ngọt và hàm lượng dinh dưỡng. Tuy nhiên, mưa vào mùa này làm cherry dập, hỏng, nứt…